迷迭香烤羊排

2014年5月11日 作者: 崇尚空调的猪
迷迭香烤羊排
  • 菜系: 法国菜
  • 工艺: 烤箱菜
  • 口味: 咸鲜
  • 难度: 初级
  • 准备时间: 12分钟
  • 烹调时间: 20-35分钟
  • 人数: 2人份
  • 海盐 4小勺
  • 孜然粉 1.5小勺

迷迭香烤羊排的做法

  • 1 准备食材
  • 2 将海盐和现磨黑胡椒混合,均匀的涂抹在羊排的两边
  • 3 新鲜迷迭香和大蒜洗干净
  • 4 将新鲜迷迭香和大蒜切碎
  • 5 在迷迭香和大蒜里加入孜然粉和橄榄油,搅拌均匀
  • 6 将调均匀的料再次均匀的涂抹到羊排两边
  • 7 烤羊排前,现将胡萝卜、土豆滚刀切块,放入水里煮软
  • 8 将土豆、胡萝卜和新鲜迷迭香铺在烤盘上
  • 9 羊排放在中层
  • 10 烤箱预热200°,烘烤25分钟左右

美食背后的故事

我不是什么白富美也没有别人的高大上,但是我有一颗对于烘培一见钟情的炙热之心。第一次接触烘培让我认识了君之,之后知道了长帝,于是在我第一台烤箱也有此诞生,虽然现在市面上大容量的烤箱比比皆是,不过还是喜欢长帝这样能够将技术与实际相结合的烤箱。这次有幸成为首批体验长帝行业首款3.5版电烤箱的用户,免不了小嘚瑟一下,俗话说的好工欲善其事,必先利其器,有了好的烤箱,已经成功了一半。
新鲜迷迭香特有的香气,加上羊排鲜嫩多汁的口感,绝对是不二人选。

小贴士

  • 1、羊排可以选稍微肥一点的,这样在烘烤的过程中羊油流出滴到配菜上味道也非常的香。

  • 2、黑胡椒要用现磨的那种就是粗颗粒的,这样味道会比粉状的香很多,也不会很辛辣。

  • 3、羊排最好腌制12-24小时这样味道能够很好的渗入肉里,不过如果赶时间腌制1个小时也可以。

  • 4、配菜方面根据个人的喜好可以转换,例如可以放一点西兰花什么的。

  • 5、在烘烤羊排的时候记得要反面,最好切的薄一点这样肉质会更为的嫩。

  • 迷迭香烤羊排 相关评论
  • 2016/08/31 1楼 对迷迭香烤羊排的做法 发言

    澳格芬牛排拒绝腌制,只卖新鲜原味牛排,好牛排才敢真面目。直供各大商超,进口食品专卖店,实体店支撑品质管控严

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